Étape 1: ingrédients
Soupe :
1 tasse (8 oz) de pois jaunes cassés (dal)
4 tasses (32 oz ou environ 1L) d’eau
2-3 gousses d’ail, fissurée ou coupées en deux
1 cuillère à café de curcuma
Tableau de bord d’huile végétale pour éviter de faire bouillir trop
Garniture :
2-3 gousses d’ail, fissurée ou coupées en deux
1 cuillère à soupe de graines de cumin
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel au goût
Equipement :
Au moins une casserole de 2 pintes
Bol pour laver les pois cassés
Mélangeur, mélangeur à immersion ou presse-purée à la rigueur
Poêle à frire