Étape 2: Chop, mélanger et faire cuire.
Commencez à découper vos pommes de terre et l’oignon. Les pommes de terre sont coupées en tranches ou en petits cubes, l’oignon finement haché.
• Mettre tout cela dans une casserole avec de l’eau, sel et poivre au goût, quelques feuilles de Coliantro (ou votre choisi condiment) et commencer à cuisiner. Garder sur haute température pour une cuisson rapide. (Couper les pommes de terre en tranches ou petits morceaux permet de faire cette soupe plus rapide).
• Pendant que les pommes de terre cuisent, mélanger dans un bol, des œufs et un peu de sel (n’oubliez pas que vous avez déjà ajouté sel à l’eau), puis versez dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Dans ce cas, maintenir bas la température pour faire cuire les oeufs régulièrement et couvrir avec un couvercle si c’est possible.
• Lorsque les omelettes sont prêts, coupez en morceaux moyen/petit et ajoutez à l’eau avec les pommes de terre, ajouter un oeuf cru, certains haché coriandre et mélangent le tout. Attendez que les pommes de terre soient tendres et le œuf cru que vous venez d’ajouter est cuit.