Souffles - Gougeres au fromage

Mes tous les temps favori fromage pâte feuilletée doit être le Français gougeres (prononcez GOO-zher). C’est savoureux, polyvalent et délicieux - certain d’être des foules. Il y a autant de façons de faire des gougeres étant donné que nos chefs en France, donc ce que je souhaite présenter ici est une version simple destinée à ceux qui n’ont pas pris une pâte feuilletée Français avant. La pâte, appelée pâte à choux, est également utilisée pour faire des choux à la crème sucrée, alors ouvre une fois que vous avez les compétences vers le bas, toutes sortes de possibilités.

Ingrédients :

  • 1 tasse de lait entier
  • 1 beurre de bâton non salé, coupé en morceaux
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 c. à thé poivre blanc moulu
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 4-5 gros oeufs, à température ambiante
  • 1 1/2 tasse de fromage râpé grossièrement (Gruyère est traditionnel, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fromage vous aimez)

Matériel utile :

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