Sopa de pedra (2 / 2 étapes)

Étape 2 :

Nettoyer la pierre de granit et tamponnez pour sécher. Trancher la viande et les légumes en petits morceaux. Hachez la coriandre.

Dans une mijoteuse de 4 pintes, placez le granite centré, dans le fond de la mijoteuse. Superposez les ingrédients, dans l’ordre, dans le pot.  Être sûr de pas de changer l’ordre, ni de mélanger les ingrédients.

Cuire à feu doux pendant 8 heures, 16 minutes précisément, puis éteignez le feu. Immédiatement, enlevez la pierre de granit, propre et tamponnez pour sécher.  Mélangez la soupe avec une cuillère en bois (font pas usage de métal ou de plastique) dans le sens anti-horaire, à trois minutes exactement (pas plus, pas moins).

Servir dans un bol de votre choix et assaisonner de sel et de poivre.

La raison pour le type très spécifique de la pierre : le granit agit comme un catylyst, ce qui permet le meilleur mélange des saveurs (habituellement, vous devez les ingrédients de « fusionner » pendant 12 heures ou plus pour obtenir cet effet.  Le feldspath orthose (KAlSi3O8) est légèrement alcalin (non acide), il n’y a une légère « douceur » à la soupe.  L’affect de la pierre, si correctement nettoyé, séché et stocké à l’abri du soleil dans un endroit frais et sec, sera le dernier indéfiniment, donc cela peut être transmis de génération en génération.