Étape 7: Retour sur investissement
Une tête de laitue hydroponique nice va pour 5 $ à mon épicerie. Ce n’est pas organique ou quelque chose de spécial, juste bon. Si j’achète un de ceux qui chaque semaine pendant un an, c’est 260 $, qui, sur son propre plus que couvre le coût du système. Et je m’attends à obtenir beaucoup plus que cela dans la production. Un poivron sont autant que $3, un par semaine est un autre $156. En général, les aliments frais sont les plus chers par calorie disponible, il peut donc être rapide pour compenser le coût.
Avoir un approvisionnement constant des choses fraîches fait me sentir obligé de les manger qui supplantera j’espère que certains autres, choix moins sains. Ne pas les laisser s’asseoir dans le réfrigérateur signifie qu’ils ne diminuent en qualité, ne vont pas mauvais d’être cachés et oubliés et ne prennent pas de place. Je sais qu’ils n’ont pas un pesticides ou herbicides sur eux. S’ils viennent avec une intoxication alimentaire, c’est ma faute.
Chaque bouchée de légumes que je mange est venu de quelque part. Il est probablement venu par camion et peut-être par autre transport aussi bien. Il est stupide de transporter ce genre de choses à mi-chemin dans le monde entier si vous pouvez mesurer dans quelle mesure il se déplace à pieds. Je suis travaille à déterminer combien d’espace il produirait prendre pour moi de grandir tous mes frais. Combien de personnes aurait à faire cela pour obtenir un camion sur la route ? Quel gaz/pollution/etc pourraient être sauvée ?
Les graines sont bon marchés et boutures d’autres plantes peuvent être libres. J’aurait jamais acheter des échalotes (ou même laitue 5 $ la plupart du temps) car il est semble excessive. Si je serai eux je peux manger tout le temps, et mon coût est une fraction de ce que je serais payer autrement.
Il y a des manières même minuscules cela aide - je fais glisser un poids moindre maison de l’épicerie chaque semaine (voiture 7,5 milles sans option de transport en commun). Ayant mon laser de pièces couper presque éliminé le plastique de rebut. L’eau que j’ai changer de mon système juste va dans l’espace jardin à proximité. Si je saute sur un aliment transformé quelque chose que j’ai grandi, j’ai économiser l’énergie qui est entré dans ce traitement, trop.
* La photo est une image de milieu-fin de l’été, après que j’avais mangé beaucoup de la laitue (il a été beaucoup plus envahi en haut), mais avant l’entrée les tomates. Vous pouvez voir quelques fleurs jaunes basses dans l’image. Avant que le gel a frappé il y avait beaucoup de tomates pour manger, mais la saison a été très décevant écourtée par une série de brutal et début nuit gèle. Alors le tout a été tellement envahi que je ne pouvais pas bouger it.*
