Étape 4: Faire l’épicerie pour l’avenir (plantes à choisir)
Cela a été très utile lorsque j’étais cueillette des plantes à se développer. Par exemple, je sais que nous pouvons facilement le faire grâce à une tête de laitue et un seul concombre chaque semaine. Lors de la lecture des paquets/catalogues de semences il vous indique combien de temps il faut pour aller de la graine à une tête de laitue. La plupart de ce qui semblait bon pour moi était d’environ 60 jours. À mon rythme actuel de consommation, je devrais avoir au moins 8 espaces dédiés à la laitue. En revanche, une recherche rapide sur google me dit qu’une vigne de concombre tranchage américain moyen va me donner 6 gros concombres dans une période de 2 à 3 semaines, et que je devrais pousser un couple d'entre eux pour s’assurer de la bonne pollinisation. Étant donné que je n’aime pas cornichons et je ne sais pas du tout autre bon moyen de préserver les concombres, ceux-ci seraient un choix terrible pour moi. Juste deux plantes m’obligerait au moins quadrupler le montant que je veux manger. (Je sais que je pourrais faire don à une banque alimentaire ou les donner à des amis, mais le point que je suis en train est déterminer combien est consommé dans ma maison et couvrant autant de lui que possible).
Après avoir examiné mon épicerie standard, le climat et préférences, j’ai développé une liste.
J’ai inclus 10 variétés différentes herb - herbes fraîches sont chers, herbes séchées ne sont pas aussi bon que frais, et si je serai vraiment trop je peux conserver. J’aime cuisiner avec des herbes fraîches. J’ai ajouter à tout ce que lorsque je les ai. Herbes qui a fait une victoire totale.
Poivrons étaient ensuite sur ma liste car ils ne poussent pas terriblement bien dans le sol ici, ils ont tendance à obtenir mangés par des créatures boisées et j’adore les poivrons rouges douces. Deux plantes chacun de deux variétés - qui devrait être à peu près juste pour mon usage et si je n’obtiens pas d’eux dans le temps, il est facile de les nettoyer, les couper en quartiers et les pop dans le congélateur. J’ai même mis les poivrons entiers dans le congélateur avant et ils sortent en grande forme pour la cuisson dans les choses, mais je ne m’attends pas à être la perfection glacée, qu'ils étaient quand ils sont allés.
Les tomates sont délicieuses et je peux manger et enregistrer un nombre presque illimité d’eux. Les tomates « imparfaits » à bas prix au marché des fermiers ont toujours été quelque chose d’intéressant se transformer en sauce donc il n’y a aucune raison de consommation basée à limiter mes tomates. Ce système n’est pas vraiment assez grand pour avoir plusieurs plants de tomates, mais j’ai mis au point un compromis. Trois plantes qui sont le style de bush (par opposition à la vigne) qui poussent petit-mais-plus-que-tomates cerises. Idéal pour les salades et cuisson au four à pain, bien suffisant pour sauver si besoin être. Ceux-ci peuvent être déplacés plus tard dans un logement plus substantiel, mais qu’ils sont beaux ici pour l’instant.
Épinards de trois ou quatre plantes car l’épinard est nutritif et savoureux en salade. Si je suis de plus en plus il je peux utiliser les jeunes feuilles.
Quelques preuves de carrés de groupage des oignons car j’adore les oignons et j’ai voulu tester leur dehors dans ce système.
J’ai choisi quelques feuilles laitue semences assortiments. Je suis allé surtout pour choix colorés pour deux raisons - elles semblent bonnes (et il y a un intérêt lourd en esthétique ici), et plus de couleurs généralement assimile à une nutrition plus en produire. Je ne peux pas supporter la laitue iceberg, mais je vais trouver beaucoup de façons d’utiliser les trucs de fantaisie. Cela libère également très sensiblement de l’espace frigo dans la chambre - pas besoin de réfrigérer ce genre de choses du tout, juste de sortir et de ramasser les feuilles, que j’ai besoin quand j’ai besoin. Un réfrigérateur moins complète peut accroître l’efficacité un peu là, trop.
J’ai aussi ajouté dans un échantillon copieux de mesclun et « micropousses ». Ils sont petits et s’adaptent dans les fentes entre les grandes plantes et ils viennent avec la gratification assez rapide. Ces verts plus épicés et colorés sont développent à une vitesse incroyable jusqu'à présent - je suis impatient de temps de la salade.
Fondamentalement, je travaille encore plus sain/frais de nourriture dans ce que je mange, donc j’ai besoin d’être très prudent de choisir des choses que je ne sais pas que j’aimerai. À l’avenir, je vais continuer à expérimenter avec plus de choix (des fraises qui ont poussé au-delà de leurs frontières dans le jardin pour les débutants) et très probablement ajouter un deuxième système à ma vie. Cuisiner avec des ingrédients frais mange espace réfrigérateur et je serais ravi d’aider à remédier à cette situation.