Étape 10 : Dégonfler
Vous pouvez arrêter ici et faites cuire, semblable à la méthode rapide en machines à pain.
Si vous êtes allé à ce jour, tho-vous pourriez aussi bien aller pour l’or.
Coup de poing au milieu de la pâte.
Si vous êtes en mode cuisson dans des moules à pain graissés, ajouter la pâte maintenant aux ou les plaques.
Ou bien, remodeler en boule.
Retourner à l’endroit chaud, couvert, pour augmenter à nouveau.
Cette fois, ce sera plus rapide.