Voici ce que vous faites :
-Couper un melon d’eau froide en morceaux, enlever les graines si nécessaire - assez pour remplir votre mélangeur.
-Mélanger en haut jusqu'à ce que la pastèque est soigneusement juiced.
-Ajouter une pincée de sel (environ 1/8 c. à thé)
-Ajouter quelques secousses de cardamome (ou piment de la Jamaïque, cannelle ou votre favori spice - encore environ 1/8 c. à thé)
-Ajouter 1 cuillère à soupe de Bailey ou autres Irish Cream. (facultatif *, ou au goût)
-Mélanger à la vitesse élevée à nouveau jusqu'à ce que tout est bien mélangé.
-Goûter et ajuster les assaisonnements au besoin. Vous voulez assez de sel et de Bailey pour faire ressortir les saveurs mais ne pas être perceptible sur leur propre et assez cardamome que vous pouvez y goûter sans être submergés.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur. Cette boisson est mieux servie froide, sur une belle journée chaude. Si vous avez rangé dans le frigo, n’oubliez pas de secouer avant de servir car elle tend à séparer.
Profitez ! Vous pouvez également utiliser cette même recette de base avec cantaloup, melon miel et la plupart autres melons - il est incroyablement bon. Essayez-le et dites-moi si ce n’est pas le meilleur smoothie melon que vous avez jamais eu.
* L’objectif est d’ajouter assez de crème irlandaise pour faire ressortir l’alcool et les arômes solubles dans la graisse, mais ne pas être remarquées ou fournissent une quantité appréciable d’alcool au mélange. Pensez-y comme l’ajout d’une pincée de vanille ou d’autres extraits. Bien sûr, si vous voulez une version bien arrosée, juste sur la quantité de crème irlandaise - il sera probablement génial.
