Étape 4: Directions
1. Préchauffer le four à 400 degrés F et vaporiser un plat de cuisson antiadhésif.
2. mélanger le paprika fumé, sel, poivre, cumin, poudre de piment et l’ail en poudre dans un petit bol.
3. Placez l’oignon émincé dans le fond du plat allant au four, frottez le poulet avec les épices et puis placer le poulet sur le dessus les oignons. Mettre les quartiers de lime entre le poulet. Couvrir d’aluminium et cuire au four pendant 35 minutes. Retirer le poulet et laisser refroidir légèrement, puis déchiqueter.
4. pour le queso de fromage de chèvre épicé, faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen et ajouter le piment jalapeño en dés et l’ail. Laisser mijoter, sans brûler, pendant environ 1 à 2 minutes. Une fois que le mélange de beurre est bouillante légèrement fouet dans la farine pour créer un roux. Mettre bas et laisser mijoter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le roux est d’or brun et qu’il bouillonne. Ensuite, versez le lait en fouettant jusqu'à consistance légère et combiné (gardant la chaleur à faible température). Une fois le roux a légèrement épaissi, ajouter le fromage de chèvre et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et soit crémeux. Goût et assaisonner de sel et poivre selon votre goût.
5. Coupez les tomates et l’avocat et déchirez les feuilles de coriandre de la vapeur.
6. une fois que le poulet a cuit râper en bouchées. Chauffer les tacos jusqu'à tendreté, évider les du poulet sur chaque taco et ajouter les légumes et placez une cuillerée du queso de fromage de chèvre sur le dessus.
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