Étape 2: Faire bouillir. Puis faire bouillir encore plus.
C’est la partie beaucoup plus de temps. Érables varient et le ratio de la sève au sirop fait aussi bien. Il peut varier de 30 à 1 pour atteindre 70 à 1. Mine sont dans la partie inférieure, à peu près 35 ou 40 à 1. C’est beaucoup d’ébullition. J’utilise habituellement un évaporateur feu de bois. Il se faisait vieux et fatigué donc après la saison dernière, j’ai abandonné pensant qui aurait m’obligent à construire une nouvelle. Eh bien, mieux les plans conçus et tout. Ou quel que soit cet adage. Cette année j’ai giflé ensemble un évaporateur de propane a tiré avec un brûleur de friteuse de Turquie à son coeur et un bain-marie en acier inoxydable sur le dessus. J’ai aussi un robinet soudé sur le fond d’un pot de soupe, que j’ai libéré de notre cuisine à drip feed dans la poêle. Oui, c’est une jaune paille qui sort il. Cela me permet de faire fonctionner sans surveillance en sève lentement alimentant la marmite. J’entends par sans surveillance pour 15 minutes à la fois.
C’est tout ce dont vous avez besoin, la chaleur et une casserole. Plus commerciales utilisent des casseroles conçus pour cela sur le dessus de sources de chaleur conçus pour cela. Beaucoup d’argent pour cela. Le plus grand pan, que vous pouvez utiliser permettra la plus grande évaporation de l’eau de votre sap. Certains producteurs maison mettent une casserole sur un feu en équilibre sur des rochers. Certains construisent des choses comme le mien. Mon tout premier est un évier de cuisine en acier inoxydable avec un bouchon soudé sur l’orifice de vidange. Certaines personnes ont utilisé un pot de soupe sur une plaque chauffante avec sap dégoulinant dedans d’un autre bateau. D’après mon expérience la plus grande surface avec la plus petite quantité de liquide possible est le meilleure. Moins la sève, qu'il faut garder bouillant le moins de chaleur que vous allez utiliser.
Peu importe comment vous choisissez de réaliser un furoncle ou évaporation n’oubliez pas de le faire à l’extérieur. Il y a juste beaucoup de vapeur impliqués dans ce qui peut faire de mauvaises choses à peinture ou papier peint ou les oreilles sensibles lorsque la femme décide d’enquêter sur le climat intérieur soudain tropical. Croyez-moi, faites-le à l’extérieur. Avant tout, soyez prudent, liquides bouillants ne sont pas agréable à porter, même pendant un moment, et ils ne regardent pas cool non plus.
Comme vous détendre avec votre ordinateur portable et une boutique de matériel plus récent et mieux Gardez un oeil sur le furoncle. Si votre poêle sèche vers le haut par manque de sève vous avez un gâchis croustillant noir qui est difficile à nettoyer. La meilleure façon est une constante d’alimentation d’un robinet goutte, mais j’ai commencé par simple ajout de sap d’un seau quand le bac a commencé à obtenir faible. Ça fonctionne, mais s’arrête à l’ébullition.
Mousse. Eh oui, faire bouillir la sève a une mousse sur le dessus. J’ai vu anti additifs de mousse pour la vente de nombreux équipementiers mais n’ai jamais utilisé. Certaines personnes recommandent le saindoux ainsi garder la mousse vers le bas. Jamais utilisé non plus. J’utilise une grande cuillère en acier inoxydable de ma bière, faire des trucs. Une cuillère assez longtemps pour scoop la mousse tout en vous empêchant de brûler vos doigts est bon.