Étape 3: Préparer les croûtes
Une fois que la pâte à tarte a refroidi, retirer et laisser le disque de pâte reposer sur une surface farinée pour environ 10 minutes.
Doucement, étaler la pâte uniformément dans toutes les directions pour former une feuille 14 « x 14 ». Maintenant coupez 6-6" manches sur la feuille de pâte (j’ai utilisé le couvercle d’un pot, qui a travaillé beaucoup, cependant, tout objet rond fera comme modèle). Vous devrez peut-être remodeler le disque de pâte et roulez-la sur une seconde fois, pour obtenir tous les 6 tours.
Ensuite, place chacun de la pâte tours pour le moule à muffins, travailler avec soin chaque tour dans la forme de la coupe (si développent des tout petits trous, vous pouvez facilement leur patch avec un petit morceau de la la pâte de la ferraille).
Enfin, vers le haut les tartes, à l’aide d’un petit emporte-pièce, éradiquer 6 formes (être créatif, il y a 1 million cool emporte-pièces là-bas... J’ai utilisé une forme d’étoile) et le transfert d’une feuille bordée de plaque à pâtisserie.
Couvre aussi bien la plaque de cuisson que le moule à muffins d’une pellicule plastique et les remettre dans le réfrigérateur pour refroidir.