Étape 3: Méthode Pt II. La magie.
Nous gardons le pan du stock de chaud, mais non bouillante vigoureusement sur un anneau adjacent de la zone de cuisson.
Ajouter une louche pleine de stock à la fois et laisser le riz absorber il.
Continuez jusqu'à ce que vous avez à dire 1 louche pleine gauche.
Ajouter les crevettes, mélanger et terminer l’ajout du stock.
À la fin du processus, le riz devrait encore être très légèrement ferme à la morsure.