Étape 1: Ingrédients & équipement
1 lb surgelés pois (environ 3 1/2 tasses) 454g
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à thé de sucre
20 oz liq poulet ou bouillon de légumes (un peu plus de 2 tasses) 550ml
5 fl oz crème liquide 140ml (1/2 tasse)
menthe fraîche pour garnir
pain - fraîchement sorti du four si possible
Casserole de taille moyenne
Couteau bien aiguisé
Cuillère en bois
Mixeur (ou tamis, mais il faudra plus de temps)