Il s’agit d’une manière très facile de séparer le jaune et le blanc de œuf. Cette méthode m’a été enseignée par ma mère (qui a aidé avec les photos) lorsque j’étais un enfant et est très simple et facile, ce qui en fait très bien si enseigner aux enfants de faire des recettes nécessitant seulement le jaune ou le blanc d’un oeuf.
Oubliez hirsute à rude épreuve le œuf entre vos doigts, habilement traînant le jaune en arrière entre les deux coques etc. ou aspirer l’yolk(s) avec une bouteille de boisson gazeuse en plastique qui sont un peu difficiles pour les petites mains !
Pour cette méthode, vous aurez besoin ;
1. petite assiette ou une soucoupe.
2. coquetier
3. autant de œufs que vous le souhaitez.
4. cruche ou quelque chose à verser dans les blancs de œufs.
5. quelque chose pour stocker les jaunes d’oeufs (non illustrés)
L’aigle aux yeux parmi les lecteurs remarquerez j’ai triché et photographié ceci tout en faisant des oeufs brouillés étant donné que les jaunes et les blancs dans la cruche ! ;-)
