L’ingrédient star dans cette recette est la graine de chanvre(décortiquées, sans coquille, coquille retirée) qui, en 30 g a g 11 14 g de protéines et de graisses de (seulement 1 g de gras saturés). Il a un bon oméga-6 et le ratio d’acides gras oméga-3 ; est très faible en cholestérol et en Sodium. C’est également une bonne source de Zinc, de fer et d’une très bonne source de magnésium.
Une autre bonne chose au sujet de cette collation est c’est facile et rapide à faire, votre poêle en haut (ou popper air) et four faire le travail pour vous. Aucune autre forme de tergiversation, suivi sont des ingrédients et directions pour faire de cette étonnante snack.
INGRÉDIENTS
Pour 10 tasses éclaté, vous aurez besoin :
grains de maïs biologique 1/3 tasses et 1 c. à soupe
Éclateur à air chaud
ou
3 c. à soupe huile de carthame (huile de tournesol, huile de COPRA, huile de maïs, beurre ou d’huile de point de fumée élevé)
1 casserole couverte de 3 pintes (je n’ai pas popper air alors j’ai utilisé poêle huile top popping)
Pour la recette restante, vous aurez besoin :
2 tasses de graines de chanvre(sans écale)
1 tasse cassonade dorée tassée
1⁄2 tasse de beurre non salé
1⁄3 tasse de miel
3/4 c. à thé cannelle moulue
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Donne 10 portions
Étiquette de valeur nutritive pour cette recette (calculée en edamam.com):
377calories 19 % de la valeur quotidienne de service /
35 % de matière grasse 23g
Glucides g 39 13 %
8g de protéines 16 %