Étape 5: La récompense
J’ai mis en place une station de refroidissement et de manutention pour le pain en rack pour la phase finale. Les casseroles sont très chauds, et donc, je préfère des gants rembourrés pour le processus d’extraction, alors, quand bouleversée, le pain glisse facilement grâce au Beurrer des arbres paddle, et les casseroles sont presque assez propres à être mis de côté pour une prochaine utilisation. Quand il y a cool, dans environ 1-2 heures vous pouvez le trancher ; un dentelé bordé couteau à longue lame fonctionne mieux et encore friperies répondra à votre besoin. Pour obtenir un rendement maximum, un plateau de coupe est recommandé, un simple pour faire la version est ici :