Le varech est riche en iode, quelque chose de beaucoup de gens ne pas obtenir assez de.
Plutôt nous ingérer de grandes quantités de nitrates et de perchlorates, ce qui peut causer des problèmes de thyroïde, surtout chez les personnes ayant une carence en iode. Les nitrates proviennent principalement de préservatifs dans la viande. Les perchlorates pour la plupart proviennent de fusées à combustible solide et le ruissellement des installations militaires et sont concentrés dans les feuilles des cultures irriguées de salade.
Pour en savoir plus sur ces problèmes, voici quelques articles de google scholar.
MISE EN GARDE
Varech a une teneur élevée d’iode. La teneur en iode varie beaucoup d’un échantillon à l’autre.
Iode excessif peut aggraver des problèmes de thyroïde. Prévenez votre médecin ce que vous faites et ne le font plus.