Étape 1: méthode
Pandan éponge :
100 grammes de beurre
100 grammes de margarine
175 grammes de sucre à glacer
5 oeufs blanc (cela devrait être d’environ 10-13 c. à soupe)
75 cc - 100 cc de lait (ce doit être au moins environ 15-16 c. à soupe ; J’ai ajouté quelques c. à soupe de plus)
150 grammes de farine mélangée à 1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à soupe pâte de Pandan (plus ou moins est selon votre goût de la couleur et le goût)
Graisser et fariner votre moule à cake cannelé, mis de côté.
À l’aide de votre mixeur, fouetter les blancs de œufs jusqu'à la forme rigide, mises de côté.
Dans un autre bol, encore une fois, à l’aide de votre mixeur, mélanger le beurre, la margarine et le sucre glace et bien mélangé et lisse, puis ajoutez dans le reste des bits ingrédients par bits ; Enfin, arrêter le mélangeur, ajouter dans les blancs de œufs battus, remuez bien lentement.
Verser la pâte dans le moule prêt, cuire au four à 350 F pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le couteau inséré ressorte propre.
Crème au beurre au chocolat
100 g beurre (ou plus si vous le souhaitez pour une meilleure texture)
150 g de shortening végétal
2 blocs cuisson chocolat (noir ou semi doux)
1 bloc blanc chocolat cuisson
fraises au besoin
sucre glace selon les besoins
essence de vanille 1 c. à soupe
eau chaude au besoin
2-4 FST de cacao en poudre
Fondre ensemble blanc et noir chocolat cuisson dans un four à micro-ondes, remuer pour mélanger bien, mettre de côté.
À l’aide de votre mixeur, battre ensemble le raccourcissement et ramollir le beurre jusqu'à consistance lisse et combiner puis ajoutez en glaçage sucre morceaux par morceaux.
Mélanger la poudre de cacao et un peu d’eau tiède ; Ajouter dans le mélange dans le mélange de sucre glace ; continuer de battre au batteur jusqu'à ce que tout bien mélangé ; Ajouter enfin dans l’essence. Notez, la quantité de sucre à glacer est selon combien vous avez besoin de la crème au beurre pour glaçage tandis que la quantité de beurre et la margarine est en fonction de comment douce et délicieuse, la texture et le goût de votre crème au beurre à votre désir.
Une fois que le gâteau est totalement refroidi, répandre la crème au beurre ou dirigez-les vers votre créativité. Trancher chaque fraises, prendre le parti de la fin et placez-les comme indiqué dans l’image ; avec les chocolats de cuisson fondus, dessiner les branches et les feuilles.