Il s’agit d’une nouvelle recette de : www.moonshiners.club
Vous pouvez trouver là beaucoup de savoureuses recettes de vin fait maison. Nous avons fait le vin à l’aide de ces recettes et nous voulons partager notre expérience et serait heureuse de savoir que vous commentaires.
Vin maison Date
En Orient, ils appellent dates « le pain du désert » pour leur valeur de haute énergie. Seulement peu savent qu’il est possible de faire du vin maison date avec une saveur unique de ces bonbons ordinaires. La recette et la technologie peuvent être vu ci-dessous. Dates de toutes les variétés et les tailles sont aptes pour la vinification. Il est important qu’ils ne sont pas entachées ou moulés. Tous les conteneurs devraient être grinçant propre et sec.
Ingrédients :
Dates – 6,6 lb/3 kg
Sucre – 3,3 lb/1,5 kg
Acide citrique – 1,8 oz / 50 gr
Eau – 2 gal/8 litres
Raisins secs non lavés – 3.5 oz / 100 gr (ou levure de bouillon/vin)
Acide citrique stabilise l’acidité, sinon fermentation sera lente et le vin sera peu recommandables et ont une courte durée de vie. Après la cuisson de dates en faisant bouillir l’eau qu’ils auront pas levures sauvages, c’est pourquoi vous devez prendre soin d’un bouillon de vin en quelques jours avant de faire le moût. Sinon vous pouvez ajouter des raisins secs non lavés à la 5ème étape, mais il n’y a aucune garantie qu’il va fermenter.
