Haricots verts sautés avec tomates et ail
Vous cherchez plus de recettes végétaliennes grand ? Caisse AllGoneVegan.com
Cette sauteuse coloré se marie bien avec une variété de plats. Comme une « côté », il fait un bon appariement pour sauté de tofu, tempeh ou seitan. Si vous coupez les haricots en tronçons de 1 à 2 pouces long avant d’utiliser, la recette peut servir de garniture pour pommes de terre au four ou de riz ou assaisonnées avec des pâtes.Ingrédients
1 livre de haricots verts, parées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 petit oignon rouge, haché
3 gousses d’ail, hachées
Un 14,5 onces peut de tomates en dés, égouttées
1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais
Poivre noir fraîchement moulu et de sel
Instructions
Légèrement la vapeur les haricots verts au fil de l’eau bouillante jusqu'à ce que juste tendres. Rincer sous l’eau pour définir la couleur et arrêter le processus de cuisson froide. Égoutter et mettre de côté.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen. Ajouter l’oignon, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et les cuire jusqu'à ce que parfumée, les environ 30 secondes. Ajouter les haricots verts, tomates, persil et le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient chauds et les saveurs sont combinent bien, environ 10 minutes. Servir chaud.
