Etape 7: Nous sommes prêts ! Fumer le saumon yer!!
Dans ce Instructible j’ai le saumon fumé 1 heure et 15 minutes à légèrement plus de 200F (93,3 C)
Sinon, vous pourriez utiliser une température plus basse et fumer le poisson plus longtemps...
En fin de compte, vous voulez une température interne dans la partie la plus épaisse du poisson à 140F
C’est certainement quelque chose qui pourrait prendre quelques tentatives jusqu'à ce que vous décidez quelle méthode vous préférez -, plus frais et plus fumer fumer plus chaud et plus courte de VS... Ah... le travail d’amour... Ne vous inquiétez pas-chaque tentative sera délicieux.