La vidéo vous guide à travers les détails,
Vous aurez besoin :
Farine
Lait
Saucisse de pays - j’aime Jimmy Dean, mais presque n’importe quelle marque fera
Biscuits au babeurre - j’utilise Pillsbury Grands ! Biscuits congelées, mais encore une fois presque n’importe quelle marque fera. Avec les Grands ou plan similaire sur deux ou trois biscuits par portion. Avec les petits biscuits traditionnels figure 4-5 par portion.
Si vous avez juste tiré sur un paquet de saucisses sortis du congélateur, vous devrez décongeler. Pour décongeler rapidement congelé éléments remplissent un bol d’eau froide ou même froid et placer l’emballage scellé en lui. N’utilisez pas d’eau chaude. Puisque l’eau est un meilleur conducteur de chaleur que l’air, la viande dégèlera plus rapidement dans un bain d’eau.
Alors que la saucisse se dégivre Préchauffer le four. La température varie selon les marques. Si vous placez les biscuits dans le four environ au démarrage de cuisson de la viande tout devrait se réunir assez bien.
Une fois que la viande a décongelé chauffer la poêle à frire. Réglez la température à moyen-doux, qui est inférieur au milieu d’un degre plus ou moins. Le pan est à la bonne température quand une eau est la danse et le jaillissement sur toute la surface. Si ils font bouillir hors tout de suite la poêle est trop chaude, mettez la température baisse attendez quelques minutes et réessayez.
Lorsque la poêle est chaude déballer la viande et le placer dans la poêle. Éclatement de la viande en morceau de taille morceaux avec une cuillère ou une spatule agitateur en cuisant. Assurez-vous que la viande est complètement cuite, dorée à l’extérieur et cuite tout au long.
Une fois que la viande soit cuite saupoudrer trois ou quatre cuillerées à soupe de farine dessus. Remuer la viande jusqu'à ce qu’il est recouvert en douceur de la fleur. Continuer la cuisson et remuer doucement le mélange jusqu'à ce que la farine soit légèrement brunie. C’est très important car il change la farine chimiquement et affectera la saveur et la texture de la sauce.
Une fois que la farine a Bruni, ajouter une petite quantité de lait dans la casserole et mélanger doucement. Cela créera une pâte de farine qui est la base de l’organe de la sauce. Une fois qu’a formé une pâte, ajouter plus de lait pour créer le corps de la sauce. Ne pas vider tout en même temps, ajouter un peu et mélangez-le. Une fois son mixte et a chauffé jusqu'à ajouter encore plus. Une fois que tout le lait a été ajouté un peu augmenter la chaleur et continuer à remuer doucement jusqu'à ce que la sauce commence tout d’abord faire mijoter, puis à s’épaissir. La sauce est prête lorsque la cuillère laisse une piste visible. Retirer la sauce du feu et réserver au chaud jusqu'à ce que les biscuits soient prêts.
Lorsque la minuterie s’éteint vérifier que les biscuits sont faits en insérant un cure-dent dans la partie la plus épaisse. Lorsque vous la sortez là-bas ne devrait pas être toute pâte ou autre matériau collé à elle.
Pour servir de prendre deux ou trois biscuits, coupe les en deux et place relever sur la plaque. Couvrir avec une généreuse portion de sauce. J’ai servi du fromage cottage et ananas sur le côté.
