Idéal pour ajouter de la chaleur à un plat froid ou cru comme Gefilte fish ou rouleaux de Sushi en Californie ils ajoutent couleur au Wasabi (raifort japonais) et Beni shōga (gingembre mariné) comme garniture.
Si vous voulez simplement ajouter un peu de piquant à nouilles orientales ou pizazz à une simple plaque d’oeufs maïs boeuf et frites maison, cette sauce chaude va ajouter couleur et le goût d’un plat fade. Facile à faire vous pouvez faire ce plat en une heure avec petit bruit autres que la cuisson de la sauce à l’extérieur pour protéger votre maison contre les fumées de piment fort.
J’aime ma sauce chaude chaude et vous aurez un moment difficile trouver une sauce chaude plus chaud mine en fait constituées de piment des Caraïbes.
Poivrons rouges Caraïbes également connu sous le nom Scotch Bonnet poivrons est une variété de piment trouvé principalement dans les îles des Caraïbes. Il est nommé pour sa ressemblance avec un Tam o ' Shanter chapeau. La plupart Scotch Bonnets ont un indice de chaleur de 100 000 à 350 000 unités de Scoville pour comparaison ; la plupart des piments jalapeno ont un indice de chaleur de 2 500 à 8 000 sur l’échelle de Scoville.
Le poivre les plus chaudes du monde est le piment fantôme à 330 000 à 1 532 310 sur l’échelle de Scoville et est utilisé comme une arme, mais aussi un plat d’accompagnement.