Sauce de piment rouge mexicaine (aka la sauce) (6 / 8 étapes)

Étape 6: Passer la sauce

Versez la sauce dans une passoire ou tamis et souche de nouveau dans votre casserole. J’utilise un tamis d’écran qui a des trous de la taille d’écran de fenêtre qui semble fonctionner assez bien. Plus petit et ce sera une douleur pour obtenir la sauce, plus grande et vous obtiendrez des morceaux. Comme c’est le cas, vous devrez prendre une spatule en caoutchouc et la sauce à travers l’écran de travail. N’oubliez pas d’essuyer le dos de l’écran lorsque vous avez terminé.

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