Étape 4: Épaissir le mélange !
Remettre le bouillon de la Turquie dans le pot que vous bouilli dedans et l’amener à faible ébullition.
Tout en fouettant énergiquement le bouillon frémissant, ajouter lentement 1/4 t de farine. Il va s’épaissir le bouillon dans une rue. Faire cuire pendant cinq minutes pour se débarrasser du goût farine crue.
NOTES :
Vous pouvez avoir techniquement délicieuse sauce si vous arrêter à cette étape : simplement réduire la quantité de farine de 1/4 tasse à 4 cuillères à soupe.
Grumeaux peut se produire dans la sauce dans l’une des deux façons suivantes: a.) en raison de la lente en fouettant et b.) Ajouter la farine trop rapidement. Si vous prenez votre temps avec cette étape, battez rapidement et ajoutez la farine lentement, vous n’obtiendrez grumeaux !