Etape 2: Mélanger !
Fondamentalement, commencer à ajouter l’édulcorant liquide du beurre de noix petit à petit tout en mélangeant pour émulsionner le mélange. J’ai utilisé le miel et le beurre d’arachide, qui est une combinaison délicieuse. Je pourrais imaginer que le beurre de noisette ajouterait un goût chocolaté vraiment sympa, si vous pouvez mettre la main sur ce genre de beurre. Lorsque vous avez ajouté tous les l’édulcorant liquide, mélangez à la caroube ou de cacao. Maintenant, décider si vous souhaitez que la sauce un peu plus mince. N’oubliez pas que la sauce s’épaissira légèrement quand il frappe la glace froide et se fige. Si vous pensez que la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de l’eau ou de lait. J’ai utilisé le lait de soja ; Il y a un avantage particulier pour le lait de soja, qui est que le soja contient des émulsifiants naturels qui aideront à émulsionner la sauce, mais les autres laits et même de l’eau devraient également fonctionner. Si pour une raison quelconque la sauce ne veut pas être lisse mais sépare, juste chauffer tout dans une casserole ou au micro-ondes tout en remuant jusqu'à ce que lisse ; puis laisser refroidir à nouveau.
Maintenant, la sauce est prête ! Juste réfrigérer jusqu'à ce que vous en avez besoin. Si vous l’avez fait avec des ingrédients qui ont été à la température ambiante, il va s’épaissir en dans le réfrigérateur. Il bruine sur votre crème glacée cet été et essayez-le sur autres desserts trop !
Laissez-moi savoir ce que vous pensez de cette recette et quel serait votre propre combinaison de sucre et de beurre de noix !
Pour les desserts et gâteaux d’essayer cette recette, visitez www.creativevegancooking.blogspot.com
