Sauce au Caramel de miso

salé, sucré, riche et crémeuse - caramel de miso sauce est parfaite sur la crème glacée ou autres déserts, ou juste tout de sa propre initiative.

Vous aurez besoin...
Logiciel

  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 d’eau
  • 1 cuillère à café sirop de maïs léger
  • 1 cuillère à soupe de miso (rouge ou blanc fonctionne mieux)
  • 1/2 tasse de crème épaisse

Matériel

  • Pot de sauce moyenne
  • Tasse à mesurer
  • Cuillère ou une spatule
  • Petit tamis

Comment

  1. Combiner l’eau, le sucre et le sirop de maïs dans la casserole de sauce
  2. Chauffez à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit fondu
  3. Continuer de chauffage jusqu'à ce que le sucre caramélise et brunit un milieu
  4. Retirer du feu et ajouter le miso et la crème. Le mélange va mousser beaucoup, donc soyez prudent !
  5. Remuez bien pour combiner
  6. Versez tamis dans le réservoir de stockage
  7. Réfrigérer jusqu’au moment de jouir !
Mots clés: Sauce, Sel, Sucre, Caramel, Crème, Douce, Riche, Miso, Umami

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