Étape 6: Vous pouvez s’interroger sur des choses ?
Bouillonnant, pétillement et écumant sont toutes les occurrences normales et font partie du processus.
Parfois, une fine couche blanche de Kham levure peut se former sur la surface de l’effervescence mais peut être grattée et l’effervescence sera toujours sécuritaire de le consommer.
Certains disent que c’est correct racler la moule, mais je n’aurais pas, si vous avez le moule de plus en plus plutôt jetez-le et recommencer.
Vous pouvez laisser ce ferment pour les place à 6 semaines à pleine maturité, juste s’assurer que les carottes est recouvert de saumure en permanence.