Étape 5: Envelopper
Vous pouvez utiliser votre poing pour tasser ces légumes sous la saumure ou vous pouvez utiliser le petit pot pour faire le travail pour vous.
Fermer le bocal avec le sac de plastique, cela évincer l’oxygène et protègent le ferment des insectes volants.
Obtenir une belle place sur votre comptoir ou dans un endroit frais et sombre, abri du soleil, pour vos légumes à fermenter et à mûrir dans le goût.
Si vous faites cela pour la première fois que je vais suggérer que vous essayez vos carottes après jour 5 et si elle est à votre goût vous pouvez la déplacer pour l’entreposage. Vous pouvez enlever le pot ou la bouteille dans le bocal et remplacez-le par le couvercle du bocal 1 litre.