Sambal djahe

Sambal est un condiment ou la sauce qui a hautement apprécié et utilisé quotidiennement en Indonésie. Il est généralement plus ou moins pedis, qui signifie chaud comme dans épicé ; C’est parce que l’ingrédient principal est les poivrons. Un bon, pas trop chaud poivre base est lombok; Karina poivrons sont plus chaudes.
Si vous n’êtes pas habitué à manger des piments très, rien d’autre que des poivrons de lombok utiliser pour faire votre premier sambal. Vous pouvez toujours mettre à niveau en ajoutant quelques Karina ou autres variétés à un lot plus tard.

Il y a sans doute autant de recettes de sambal grands-mères et des tantes indonésiennes. Celle-ci est une recette assez basique sambal, mais pas le plus basic il est ; ce serait sambal oelek, qui est à peu près construisent de poivrons de lombok et pas grand chose. Ennuyeux, non ?
Donc cette version utilise les oignons et l’ail à ajouter quelques arômes. Et aussi, les oignons à diluer les poivrons un peu, donc cette sambal n’est pas fou chaud. Qui le rend approprié pour une utilisation quotidienne, si vous aimez ce genre de chose.
Pour plus de saveur, j’ai ajouté le gingembre (djahe) ; n’hésitez pas à laisser si vous ne l’aimez. Expérience ! Sambal c’est facile et amusant !

J’ai appris à faire cela de KKN-Peter Hack42. N’oubliez pas les enfants, brossez vos dents et de soutenir votre hackerspace local !

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