Étape 7: Faire bouillir certains eau... il est temps de livrer
Pour éviter que les pots casser lorsqu’ils sont remplis et placés dans le bain d’eau chaude, ils doivent être préchauffés. Cela peut être fait dans l’une des trois manières différentes.
- Placer dans le lave-vaisselle sur le réglage de l’assainissement.
- Mettre au four chauffé à 200 degrés.
- Place dans le bain d’eau bouillante et... surprise, surprise... faire bouillir de l’eau.
Puisque le bain d’eau bouillante servira plus tard de toute façon, j’ai choisi l’option numéro 3.
Mettre les pots dans un bain-marie et remplissez-le à un peu plus haut des bocaux chauds à l’eau chaude du robinet. Placez-le sur le feu et porter à ébullition. Cela va prendre un certain temps en raison de l’important volume d’eau.
Placer les bandes et les couvercles dans une autre petite casserole et recouvrir d’eau. Placer sur la cuisinière et chauffer l’eau, mais ne pas faire bouillir. Quelque part autour de 180 degrés F est parfait.
