je mange beaucoup de brocoli. Pendant longtemps, j’ai utilisé juste jeter la tige, mais il m’agacé que je devais payer pour le poids de tout cela, j’ai donc dû figurer dehors quoi faire avec les tiges. J’ai essayé de couper vers le haut et remuez faire frire les tiges, mais je les ai trouvés généralement trop caoutchouteux et pas à mon goût. Ce que j’ai finalement opté pour est la chose la plus facile possible à faire avec des tiges de brocoli : raser vers le haut et le transformer en une salade. Je ne suis pas une personne de grande salade, mais quelques jours quand j’ai eu beaucoup d’aliments lourds le reste de la semaine, tout ce j’ai envie de manger, c’est salade et cette salade est le nettoyant bouche parfaite (et prend environ 5 minutes pour faire). Cette recette sert 1, mais peut facilement être transposée.
Vous aurez besoin :
Tiges de brocoli (1 - 2)
Fromage parmesan
Chaux (tranche de 1/4)
Huile d’olive
Sel et poivre
Éplucheur