Étape 1: Outils et ingrédients
Outils:couteau et la planche à découper
serviette de casserole ou un plat de salade
presse-agrumes Citrus/alésoir
râpe Microplane
mixeur ou fouet/fourche et un bras vigoureux
Ingrédients :
Salade :
1 laitue grande tête
1/2 tasse rasée grossièrement parmesan (obtenir les bonnes choses!)
1-2 tasses de vos croûtons ail préférés, préférence fait maison. Il est difficile d’avoir trop de croûtons.
S’habiller:
2 gros citrons, jus
vinaigre de cidre ou de vinaigre aromatisé similaire
2-4 gousses d’ail
1 étain anchois à l’huile d’olive (ou 2 cuillères à café de sauce de soja et une pincée de Vegemite pour les végétariens)
2 jaunes d’oeufs (conserver les blancs pour autre chose)
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sauce Worchestershire
~ 1 tasse d’huile d’olive extra vierge