Étape 2: Oh, le gore!! Ah, l’horreur!! Oh le grésillement et l’arôme délicieux!!
J’ai utilisé des baguettes pour ce faire, parce que je ne pouvais pas trouver les brochettes en bois. Je suis tel un ninja mauvais, que je sais, mais je suis débrouillard, heureusement !
Donc, les coeurs sont fermes, mais assez tendre, donc vous pouvez les perforer avec un chopstick terne. Quatre ou cinq pour chaque brochette.
Ensuite, très chaud pan (j’ai utilisé une céramique, car se caraméliser le miel dans la marinade et c’est tellement difficile de prendre le caramel sur une grille ou une poêle ordinaire. Je ne veux pas essayer avec un barbecue de charbon, mais en ce moment nous allons coller avec la poêle en céramique anti-adhésive)... hehe... pigé?? coller... heheh...
Vous n’avez pas besoin de rajouter de l’huile, ils ne devraient pas s’en tenir. Char les brochettes de tous les côtés. Ils ont besoin obtenir noir et croustillant.
La couleur du coeur cuit n’est pas sexy, mais grillé noir est le nouveau noir.
Dans le même temps (c’est un mot « multitâches » j’utilise trop, parce qu’oui, je suis tel un multitâche), transférer la marinade dans une petite casserole, à feu moyen et réduire.
Il faut faire bouillir. Il va générer beaucoup de bulles. Ne pas peur, il suffit de déplacer avec une cuillère en bois. Vous ne voulez pas Grattez le téflon avec celui-ci, la marinade finira très collante.