Étape 5: pétrir
Utiliser les mains propres pour pétrir la pâte ensemble, éliminant la texture chunky.
Si travailler en petits lots, comme suggéré, casser 1/3 - 1/2 de la pâte à travailler avec.
Enrouler le reste de la pâte de film alimentaire et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.