Rouleaux de printemps (4 / 5 étapes)

Étape 4: Roulez-les

Les feuilles de pâte filo sont mince plaquette donc attention à ne pas déchirer les et cette partie doit être fait assez rapidement car les feuilles ont tendance à se dessécher.
Assurez-vous que la surface de travail est propre et sec, il n’y a pas besoin de n’importe quelle farine fixant ou quoi que ce soit comme ça.
Etalez une feuille et divisez-la en deux avec un couteau ou une pizza cutter.
Avant d’ajouter que vos légumes cuits Assurez-vous qu’il n’y a aucun excès de liquide car trop d’humidité va probablement faire la pâtisserie devenir détrempé et à la déchirure.
Ajouter un peu plus d’une cuillère du mélange sur chaque feuille et étalez-le en ligne en laissant environ un pouce de pâte sur les côtés.
Roulez-les à mi-chemin vers le haut ce qui les rend aussi serrée que possible avec les déchirer la pâte.
Puis, comme vous pouvez le voir sur les photos tourner des deux côtés et mouillez l’extrémité supérieure de la feuille avec un pinceau de pâtisserie et de l’eau pour faire une bonne étanchéité.
Les rouler et s’il n’y a aucune larmes dans le rouleau de ne pas s’inquiéter, rafistoler avec une autre feuille et un peu d’eau.

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