Rouleaux de hérisson

Voici les directions pour faire hérisson cuit rouleaux.

La première étape consiste à préparer la pâte à pain.  Voici la recette que j’utilise pour un pain de taille moyens :

1 1/2 c. à thé.    levure
1/2 tasse farine de blé entier
Blanc de 2 1/2 tasses Farine
1 c. à thé sel
2 directives du SCT.           sucre
1                   egg
3 directives du SCT.          beurre
3/4 à 1 tasse d’eau

J’utilise une machine sur le manuel, mais vous pouvez faire la pâte mais que vous souhaitez.

Mots clés: Pain, Cuisson au four, Rouleaux, Hérisson

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