Quand rôtir les légumes que j’ai juste l’amour comment il attire tous les sucres naturels et crée un extérieur croustillant et un tendre à l’intérieur.
Certains légumes doivent cuisiner un peu briser les enzymes qui empêcheraient, sinon notre système digestif de se procurer les nutriments des légumes, comme les choux de Bruxelles parmi tant d’autres.
Autres légumes très bien manger cru, bien que lors de la cuisson, ils sont plus savoureux, comme les carottes et les patates douces entre autres.
Parler de pommes de terre, petites pommes de terre sont parfaits pour la torréfaction parce qu’ils ne sont pas aussi riches en féculents, et ils peuvent même ajouter quelques couleurs à un plat de légumes grillé. Il vaut mieux à rôtir ou à la vapeur les légumes.
Cuites dans l’eau devraient seulement être fait pendant 3 minutes ou moins, pour ne pas tuer les éléments nutritifs. Même si les légumes sont grillés dans un four de 350 à 400 degrés pendant environ 35 minutes selon les légumes utilisés, oligoéléments ne sont jamais complètement détruits tant que la température interne du végétal atteint qu’environ 150 à 165 degrés.
Ajout d’herbes séchées comme le romarin qui a un goût citronné pin, a également une saveur concentrée et ne brûleront pas tout en grillage, alors que les herbes fraîches brûleraient dans un 350 et un four à 400 degrés. Soyez prudent avec l’origan bien, car il a une saveur piquante terreuse et peut être plus de mise sous tension si pour beaucoup est ajouté.
Plus de cuisson quand ajoute du sel à la viande ou les légumes tout en étant cuit peut rendre difficile, mais pas lors de l’utilisation de sel dans sa forme naturelle, comme le sel de l’Himalaya ou sel de mer. Ces deux sels n’ont pas seulement de sodium, mais aussi les autres oligo-éléments présents naturellement dans les mines de sel de roche, ou sel de l’océan. Revenons à la cuisine et profitez de la vidéo sur la façon de préparer les légumes-racines rôtis aux choux de Bruxelles et lardons.
