Étape 4: Glaçage, glacer, tout cela a bon goût
La recette de ce nécessaire et laisser infuser 5 feuilles de basilic grand dans 8 onces de crème épaisse et laisser mijoter et remuer, laisser mijoter et agiter, juste un peu de chauffage suffisant pour extraire les huiles de la feuille et bla bla bla laissez-le refroidir et fouetter.
Le problème que j’ai trouvé, c’est que je n’ai pas la patience de regarder le poêle. Si la crème devient trop chaude qu’il tombe en panne et ne sera pas fouetter. (Que j’ai découvert) J’ai donc ajouté un peu triche que je trouve tout aussi bien les travaux.
Voici ce dont vous avez besoin.
Fromage de chèvre de 8oz
1/4 t de sucre brun
1c de crème fraîche épaisse
1 sucre en poudre
1 c. à thé extrait de vanille
1 cuillère à soupe séchée basilic
Voici ce que vous faites.
Ajouter le basilic séché à la crème épaisse et le froid dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. (Ou mijoter et remuer et laisser refroidir)
Crème au fromage de chèvre, la cassonade et la vanille X à vitesse moyenne (4 minutes)
Dans un autre bol, fouetter la lourde (maintenant l’infusion de basilic) crème et le sucre en poudre jusqu'à ce que les crêtes raides ont formé.
Incorporez la crème fouettée au mélange de fromage de chèvre et réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à l’utiliser.