Etape 2: Grillage de l’ail
L’ail peut être grillé sur plaque de cuisson ou utiliser le four
à l’aide de cuisinière (j’ai grillé sur le dessus du poêle)
1) mettre une casserole sur feu moyen et ajouter l’huile d’olive.
2) quand l’huile est chaude ajouter les gousses d’ail (avec la peau et albums de coupure un peu) et sautez jusqu'à est complètement cuit.
3) laissez-le refroidir, enlever la peau sur les gousses et les écraser à l’aide d’une fourchette.
L’utilisation du four
1) couper le 1/4 d’un 1/2 pouce du haut de gousses d’ail, exposant les différentes gousses d’ail.
2) arroser de quelques cuillères à café d’huile d’olive sur chaque tête exposée, frotter l’huile d’olive sur toutes les gousses d’ail coupées, exposés.
3) couvrir le bulbe avec du papier aluminium. Cuire au four à 400° F (205° C) pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les gousses assez mous lorsque vous appuyez sur.