Pourquoi ne pas faire un Romtopf pour la table de Noël ?
Ce qui est romtopf ? C' est vodka ou rhum que vous avez imprégné d’été affinés de baies. Il y a une multitude de recettes pour savoir comment faire des Romtopf, tant sur internet que dans ma famille (c’est le Romtopf premier instructable sur Instructables, bien qu’il existe d’autres « ibles qui couvrent la même chose (voir en bas)). Au sein de la famille, nous avons au moins deux :
- 1,5-2 dl de vodka/rhum et 1,5-2 dl de sucre pour chaque litre de baies
- Quantités égales de baies et de sucre qui vous couvrez avec la quantité nécessaire de vodka/rhum
Ils ont tous une chose en commun mais, et c’est comment le processus va :
- Ajouter une couche de petits fruits, recouvrir avec le sucre, puis avec la vodka/rhum
- Répétez le processus avec les baies que vous voulez dedans jusqu'à ce que le pot est rempli à ras bord.
- Garder le pot quelque part sombre et laisser refroidir pendant au moins un mois
- Filtrer l’abonnement contient des baies et de garder une liqueur claire magnifiquement colorée. Plus le sit de baies dans la vodka/rhum le mieux le goût va être. (Photos de c’est venir dans environ un mois)
Que faire avec les baies ? Ils vont être un peu décoloré après un mois, mais vous pouvez les mettre dans un pot et leur ragoût dans une belle sauce à verser sur votre crème glacée.
** Être prendre garde que les baies contiennent l’alcool afin de ne pas servir aux enfants mineurs ou conduire directement après. ** J’ai fait avec le dernier lot d’années et a servi à mes amis que nous avons eu une fin de contrat pre-party. Goûté grand avec un petit ballon de la liqueur nouvellement fabriqués.
Recettes similaires :
Canneberge infusée vodka par mikeasaurus
Fraise vodka infusée de shuttlebean - aime les photos !