Riz Schezwan Fried prend la saveur du riz frit ordinaire dans une autre dimension. Léger délice sucré et épicé peut être servi avec sauce épicée de Mandchourie. Facile à faire si vous avez tous les ingrédients prêts. Optez pour un tirage au sort dans la flamme et déguster le plat chinois qui est aussi végétalien.
Ingrédients :
riz: 2 tasses
Eau: 3 tasses
Haricots Français: 1 1⁄2 tasses, haché finement
Carotte : 1⁄2 tasse, haché finement
Champignon blanc: 2 tasses,
haché oignon: 1 tasse, haché finement
Chou: 1 tasse, râpé
L’huile: 3 cuillères à soupe
Sel : 1/2 c. à thé (pour la fabrication de riz) 1/2 c. à thé (friture de légumes)
Jus de chaux: 1 c. à thé
Sauce soja: 2 c. à thé
Schezwan la sauce: 2 c. à soupe
Vert d’oignons: 2 ou 3, finement haché pour garnir
Riz frit à la Schezwan
Méthode: 1. riz basmati Cook avec l’eau et le sel, mettre de côté et laisser refroidir. 2. Lavez et coupez tous les légumes finement. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter tous les légumes hachés, y compris l’oignon et l’ail. Assaisonner avec du sel, couvrez et faites cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen-élevé. Remuez-les souvent afin qu’ils n’obtiennent pas le bâton vers le bas. 3. ajouter la sauce soya et la sauce schezwan et cuire pendant 1 min. plus 4. Ajouter le riz préalablement cuit à la poêle et les garder en remuant doucement car vous ne voulez pas les grains de riz pour rompre. Écraser le jus de lime frais sur le riz et éteindre la flamme. 5. garnir le riz avec les oignons verts finement hachés.
Cuisine : Chinoise sert: 4 goûte mieux avec : Schezwan Tofu
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Remarque : Essayez de mettre une quantité minimale de sel comme le soja et les schezwan, les deux sauces a une quantité raisonnable de sel dedans. Vous pouvez toujours ajuster la quantité de sel à la fin de la cuisson.
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