Étape 1: Ingrédients et matériel
Ingrédients :
-1 tasse riz à sushi grain court (blanc)
-1 1/4 d’eau (plus supplément pour laver le riz)
-« Facultatif » assaisonnement comme le sel, le riz (1 cuillère à soupe vinaigre de vin de riz et de sucre 2 c. à thé) de vinaigre de vin
Matériel
-1 pot moyen avec couvercle
-1 tamis
-1 torchon