Étape 2: Faire sauter, sauter, sauter...
Une fois l’huile dans la poêle est chaude, ajouter les oignons et les faire sauter pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que tout commence à devenir translucide. Puis ajoutez l’ail *, gingembre, carottes et champignons (si vous voulez des champignons). C’est à ce stade que nos adolescentes commencent habituellement paniquer. Apparemment, champignons, dans l’esprit des adolescents, leur donner une sorte de contamination bizarre au plat si vous mélangez dans et demande qu’ils choisissent eux. Faire sauter ce mélange pendant environ 2 minutes de plus. Enfin, ajouter le riz et remuer pour enrober uniformément d’huile.
* Faites-vous plaisir, obtenir une bonne et vigoureuse presse-ail. C’est un énorme gain de temps car vous n’avez pas à éplucher l’ail afin appuyez dessus. Je sais que cela semble fou et je devais être convaincu par la démonstration, mais je vous assure, ça marche.