Risotto à la milanaise (1 / 3 étapes)

Étape 1: ingrédients :

400g de riz de Risotto (riz Arborio)

1 oignon moyen

Tableau 4 cuillères d’huile d’Olive Extra Vierge

40g de parmesan (Parmigiano Reggiano)

Sel au goût

250ml de vin blanc sec

1 litre de bouillon de poulet chaud (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon)

Safran (pour la couleur jaune)

30g non salé de beurre

Donne : 3-4 parties

Temps : Préparation 5 minutes + 35 minutes de cuisson

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