Étape 4: Retirer la chair de la pomme de terre
Une fois que les peaux de pommes de terre sont belles et lâche, couper les pommes de terre, sens de la longueur (autrement dit, le long de leur axe le plus long) et évider la chair de la pomme de terre à l’aide d’une cuillère. Essayez de garder la peau aussi intacte que possible, mais si vous finissez par accidentellement arrachant des morceaux de peau mettez-les de côté pour une utilisation plus tard.