Étape 2: Faire fondre le chocolat
Il existe deux façons vous pouvez faire fondre le chocolat.
Au bain maire
Vous pourriez faire fondre le chocolat au bain marie.
Pour ce faire, faites bouillir l’eau dans une casserole et placez un bol avec le chocolat dans l’eau chaude. La partie la plus délicate, c’est que vous devez vraiment faire attention de ne pas s’écouler l’eau dans le chocolat fondu, car elle provoque le chocolat se solidifier (irréversible). Cette méthode est encore très utile, surtout quand vous n’avez pas un four à micro-ondes (voir les images avec le chocolat noir).
Four à micro-ondes
En utilisant le four à micro-ondes est le moyen le plus facile. Vous mettez le chocolat dans le bol et mettez au four à micro-ondes pour une vingtaine de secondes. Après ce temps vous devez scoop/stirr le chocolat, l’empêche de devenir trop chaud. Vous devez Répétez cette opération jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu (images avec chocolat blanc).