Étape 3: Est-il plus nette maintenant ?
Avez un autre regard sur le bord du couteau après avoir chacune de ces deux options. Si vous l’avez fait juste les zones brillantes sur le bord de votre lame devraient avoir disparu. S’ils sont petits mais il est encore là, vous devrez aiguiser encore plus. Si elles n’ont pas changé du tout, essayez de changer l’angle de la lame.
Un autre test serait de laver le couteau et essayer de couper une tomate. Si vous pouvez obtenir à travers la peau (la tomate est, pas vôtre) sans déformation il votre couteau doit être assez forte pour la plupart des tâches de cuisine.