Le contrôleur de température est alimenté par le même bloc d’alimentation 12v qui alimente le coussin chauffant, qui est régulée à 5v pour piloter le circuit. Un picaxe 18 X fait le travail, et un capteur de température DS18B20 numérique est immergé dans l’infusion au sens de la température. Le capteur est encapsulé en acier inoxydable donc il peut rester dans la cuve pour la durée de l’infusion.
L’appareil possède un écran LCD alphanumérique de 2 lignes pour afficher la température préréglée et la température réelle de l’infusion. Deux boutons de réglage de la température actuelle et LEDs indiquent quand l’élément chauffant est sur et/ou l’infusion est à la température désirée. Un MOSFET bascule le 12V à environ 2 ampères pour conduire l’élément chauffant. Le mosfet, que j’ai utilisé peut réellement gérer environ 15 ampères si nécessaire.
J’ai utilisé le thermostat pour contrôler un appareil de chauffage résistif qui est cousue entre une couverture en laine et drap en coton, pour former une pellicule épaisse qui j’ai nouer autour de la TVA de brasser de la maison pour le garder à une température constante pour la fermentation parfaite, même pendant les mois d’hiver dans une pièce non chauffée. Merci à Bec pour coudre l’élément chauffant dans la couverture !