Étape 2: Hydrater votre levure (si vous le souhaitez)
J’utilise généralement environ 1/8ème d’une c. à thé de levure pour faire un lot de 4 tasses de YeasTea et bien que je ne sais pas ce volume de levure va probablement être bon pour les lots plus ou moins en supposant que la levure ne sera pas seulement reproduire plus que leur environnement peut gérer, je vais me contenter de dire d’utiliser environ 1/8e d’une cuillère à café de levure de boulanger par 4 tasses juste pour être sûr.